Roviroli S.L., està treballant en el projecte del Grup Operatiu CORIANCOOP conjuntament amb la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) com a coordinadora del grup operatiu i l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA) actuant com a centre de recerca.
Aquest projecte sorgeix de les cooperatives agràries de conreus herbacis i farratges de la Federació de Cooperatives Agràries de Catalunya (FCAC) per trobar alternatives viables en la rotació de cultius que permetin a l’hora millorar els marges dels productors. L’objectiu principal del projecte es determinar l’adaptació del cultiu del coriandre per l’obtenció d’olis vegetals, a les principals zones productores de cultius extensius catalanes.
Els objectius específics que es plantegen són:
- Determinar la productivitat i qualitat del gra del cultiu del coriandre en les condicions de les explotacions cerealístiques de Catalunya.
- Adequar i millorar les pràctiques culturals per tal de portar a terme el cultiu, principalment la data de sembra i el control de les herbes.
- Determinar la rendibilitat del coriandre per a la producció d’oli vegetal i/o ús alimentari, en comparació amb els cereals d’hivern.
- Posar a punt les tècniques d’extracció de l’oli, mitjançant el premsat mecànic en fred.
- Analitzar les característiques de l’oli i el tortó procedent de la llavor de coriandre.
- Transferir els resultats al sector productor.
Actuació del Pla estratègic de la PAC 2023-2027 cofinançada per:
